miércoles, 25 de abril de 2012
Una venezolana emprendedora nominada a los Webby Awards
lunes, 23 de abril de 2012
lunes, 16 de abril de 2012
Así son las cosas: Arepas y empanadas
Ramón David León, gran periodista, director de un periódico llamado La Esfera, decía que para conocer bien a una persona no había que averiguar quiénes eran sus amigos y acompañantes, sino, qué comía.
La arepa, como la hallaca, es símbolo nacional. Los indios hacían arepa, remojando el maíz y luego lo machacaban entre dos piedras. Y después extendían la masa en planchas redondas de arcilla caldeadas al fuego. Hay arepas blancas y amarillas. En el desayuno criollo, especialmente en Navidad, aparece un hermano de la hallaca: el bollo, acompañando siempre al huevo frito.
Sin embargo las empanadas no fallan en el desayuno del interior de la República y en Caracas también. En los Llanos la preparan con carne de marrano, mezclada con la de res. En Lara y Yaracuy las rellenan especialmente con caraotas negras.
En algunas partes le agregan papelón a la masa. Las empanadas bien tostadas, tengan lo que tengan adentro, son deliciosas. Cada venezolano tiene su empanada favorita. Chorizo desmenuzado en algunas poblaciones andinas. La empanada es la prima hermana de la hallaca. Y pariente cercana del bollo. Todas son hijas legítimas del maíz. La empanada no tiene rival en el desayuno.
Los expertos recomienda, especialmente para el desayuno, la empanada con la tela de la masa lo más delgada posible y bien frita para que cruja entre los dientes. En el ferrocarril Caracas-Valencia, en la estación "Las Mostazas", después de Los Teques, se vendían las mejores empanadas de Venezuela. Costaban una fortuna: un real. Las otras empanadas costaban una "puya" (un centavo) cada una. Y te ofrecían seis por un mediecito (25 céntimos). Con un bolívar desayunaba toda una familia.
"Perico" es plato clásico en el desayuno. Se prepara en muchas regiones, con chicharrones machacados, huevos revueltos y cebolla picada. El desayuno criollo más frecuente es carne mechada, "perico", dos o tres tajadas de plátanos, queso rallado y café con leche. Y una o dos buenas arepas.
Gómez desayunaba pizca de huevos y papas, o consomé de gallina con huevo. Antes se tomaba un cafecito negro y luego con el desayuno café con leche y jugo de naranja. En Oriente la tortilla incluye chorizo carupanero y morcilla dulce. El chorizo oriental es el mejor del país.
El desayuno venezolano es centro de cordialidad y de entendimiento político. El Pacto de Punto Fijo (firmado en la casa de Caldera), nació en un desayuno en la casa de Betancourt.
Desayuno trágico para Venezuela fue aquél al que no pudo asistir Diógenes Escalante. La enfermedad mental de Escalante precipitó el golpe de octubre de 1945 que derrocó al presidente Medina. En un desayuno, Betancourt pidió a los amigos de Larrazábal que le plantearan al presidente de la Juntahacer gobierno colegiado con Villalba, Caldera, Betancourt e Isaac Pardo. Larrazábal quedaría como presidente. Objeciones de Miguel Otero Silva: los pleitos de Jóvito y Rómulo volverían loco al Presidente.
Así son las cosas.
Lean también: Arepa, la Miss Venezuela de nuestra cocina
jueves, 12 de abril de 2012
Reportaje de sobre como viven 700 familias en la Torre Confinanzas
Entre la precariedad de las condiciones de habitabilidad y el consuelo de al menos tener un techo, los ocupantes de este singular edificio han conseguido hacer de esta mole de cemento su hogar.
viernes, 6 de abril de 2012
En todo el mundo publican las súplicas de Chávez a Dios
Sin poner su "rodilla en tierra", Chávez suplicó a Dios:
'Chávez, a Cristo: "No me lleves todavía"', señala el argentino Clarín en su reseña de la misa realizada este jueves en el estado Barinas. 'En un discurso entre lágrimas desde su ciudad natal de Barines, y retransmitido por la TV nacional, el presidente de Venezuela, Hugo Chávez, pidió a Cristo que le dé más vida aunque por ello deba llevar su corona de espinas, su cruz o "cien cruces". Le rogó: "No me lleves todavía"', detalla el despacho.
"Chávez pide 'vida' en dramático deseo de Semana Santa", tituló en su versión digital el diario El Comercio de Ecuador. "El convaleciente presidente Hugo Chávez, que lucha contra el cáncer desde mediados del año pasado, clamó el jueves a Dios, al final de una misa, que le dé vida para terminar su obra de gobierno", señala la reseña.
Entretanto El Mercurio de Chile tituló "Chávez pide 'más vida' en dramática expresión de deseos de Semana Santa". "'Dame vida. Que sea vida llameante, vida dolorosa, no me importa', imploró el Presidente de Venezuela, Hugo Chávez, durante una dramática declaración hecha en el marco de una expresión de deseos de Semana Santa, festividad que comenzó este viernes en el mundo católico", destaca.
"Chávez le pide a Dios que le dé más vida", tituló la versión digital en español de la BBC de Londres. "El presidente de Venezuela, Hugo Chávez, realizó una plegaria a Cristo para que le dé más vida, durante una misa de acción de gracias por su salud", señala el texto de la nota.
'Chávez, a Cristo: "No me lleves todavía"', señala el argentino Clarín en su reseña de la misa realizada este jueves en el estado Barinas. 'En un discurso entre lágrimas desde su ciudad natal de Barines, y retransmitido por la TV nacional, el presidente de Venezuela, Hugo Chávez, pidió a Cristo que le dé más vida aunque por ello deba llevar su corona de espinas, su cruz o "cien cruces". Le rogó: "No me lleves todavía"', detalla el despacho.
Por su parte El Tiempo de Bogotá tituló: 'Hugo Chávez pidió "vida" en misa de Semana Santa por su salud'. "El presidente venezolano, Hugo Chávez participó este jueves en una misa para orar por su salud, tras volver de Cuba, donde recibe tratamientos contra el cáncer que padece desde 2011. En la ceremonia, un emotivo mandatario conmovió a sus familiares cuando pidió vivir más tiempo", destaca El Tiempo.
El español El Mundo coincidió con el titular de Clarín. "Chávez, a Cristo: 'No me lleves todavía'" rotuló. "El presidente de Venezuela, Hugo Chávez, pidió a Cristo que le dé más vida aunque por ello deba llevar su corona de espinas, su cruz o "cien cruces" y le rogó "no me lleves todavía", en un emotivo discurso tras la celebración de una misa de acción de gracias por su salud en su ciudad natal", señala la nota acompañada de un video.
"Cristo, 'no me lleves todavía', pide el presidente Chávez en una misa", escribió CNN-México. En una misa para dar gracias por su salud, que transmitió la televisión estatal desde Barinas, la ciudad natal del mandatario, Chávez describió el cáncer como "una amenaza real que marca el final del camino para muchas personas. El final del camino físico, esa es la verdad", agrega la nota.
Entretanto El Mercurio de Chile tituló "Chávez pide 'más vida' en dramática expresión de deseos de Semana Santa". "'Dame vida. Que sea vida llameante, vida dolorosa, no me importa', imploró el Presidente de Venezuela, Hugo Chávez, durante una dramática declaración hecha en el marco de una expresión de deseos de Semana Santa, festividad que comenzó este viernes en el mundo católico", destaca.
"Dios mío, no me lleves todavía", señala el español El País. Hugo Chávez, de repente, ha vuelto a ser un mortal. "Un hombre que añora la compañía de su familia y que siente temor de Dios ante la inminencia de la muerte, tras ser diagnosticado de cáncer en junio de 2011", añade la reseña.